便秘に効果的なレシピ

黒豆スープで便秘解消

黒豆スープのレシピ(作り方)

材料

(2~3日分)
●黒豆…大さじ3杯
●黒米…大さじ2杯
●すり黒ごま…大さじ1杯
●水…600mℓ
●塩…小さじ2分の1杯

黒豆スープのレシピ(作り方)①黒豆と黒米をさっと洗い、水とともに鍋に入れて30~60分おいておきます。
②時間になったら、鍋に強火をかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをして30分煮ます。
③塩とすり黒ごまを加え、ふたをして10分おいたら完成です。

食べる量

1日1回、食前に1杯食べます。

黒豆スープの効果

このスープは見た目は真っ黒ですが、食べると3種類の黒い食品の風味が広がり、とてもおいしいスープです。中国医学の世界では、すでに1000年以上も昔の医学書に、黒豆や黒米、黒ごまの効果がくわしく書かれています。実際、このスープには便秘や肥満、生活習慣病に悩む現代人を救うすばらしい効果があります。以下にそれぞれの栄養成分を紹介していきます。

「黒豆」の栄養効果

「黒豆」の健康効果「黒豆」にはレシチンやイソフラボン、サポニン、アントシアニンといった成分が豊富に含まれています。黒豆は血行を改善し、排尿力をアップさせて、むくみやほてりを解消するとされています。

「黒米」の栄養効果

「黒米」の健康効果「黒米」は「抗酸化ビタミン」とも呼ばれるビタミンE、鉄やカルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれます。栄養成分のバランスがよいので、胃腸や骨を丈夫にします。また、肌をなめらかにするほか、髪の毛を黒くし、若返りなどといった効果もあります。

「黒ごま」の栄養効果

「黒ごま」の健康効果「黒ごま」にも、抗酸化力のあるセサミンという物質が含まれ、老化やがんを予防します。また、血管を修復し、骨を丈夫にして、全身の老化を防ぎます。

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